Mango Sago Dessert


Resep Masakan Jendela Ibu

Mango Sago Dessert
by @fridajoincoffee

Bahan:
2 buah mangga (1 untuk smoothie, 1 untuk topping)
1 kaleng susu evaporasi (380gr)
100 gr kental manis

Bahan Sagu Mutiara:
125 gr sagu mutiara
750ml air untuk rebusan
750 ml air es untuk rendaman

Bahan Jelly Mangga:
1 bungkus nutrijel mangga
700ml air
100 gr gula pasir (boleh ditambah sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Masak Sagu Mutiara: Rebus 500ml air sampai mendidih. Masukkan sagu mutiara. Masak dengan api kecil hingga matang (tandanya titik putih di tengahnya hilang). Jangan diaduk² terus, karena bisa hancur.
2. Setelah sagu matang, segera tiriskan dan rendam ke dalam air es sampai sagu dingin. Kemudian tiriskan.
3. Masak Jelly Mangga: campurkan nutrijel dengan air, aduk rata. Kemudian rebus dengan api kecil hingga matang. Tambahkan gula pasir. Setelah mendidih kembali, masukkan citrunnya. Segera aduk dan matikan api. Cetak ke dalam loyang lebar. Dinginkan hingga set. Kemudian potong² kotak.
4. Siapkan baskom, masukkan sagu mutiara, jelly mangga, tambahkan susu evaporasi dan kental manis, aduk rata.
5. Haluskan 1 buah mangga. Dan 1 buah mangga sisanya dipotong² dadu untuk topping.
6. Siapkan 10 cup size 300ml. Tuang 1 sendok sayur smoothie mangga. Kemudian tuang campuran sagu jelly dan susu. Beri topping mangga. Dinginkan.
7. Sajikan ketika dingin. Resep untuk 10 cup 300ml. .. ..
.
Note:
1. Sagu Mutiara kalo mau direndam sebelum direbus, merendamnya jangan kelamaan karena bisa hancur.
2. Merebus sagu mutiara jangan diaduk² terlalu sering karena jg akan hancur.
3. Segera tiriskan sagu mutiara yg matang dan rendam air es untuk menghentikan proses pemanasan, jadi ga kelembekan.
4. Resep sesuaikan selera yaa .. ..
.
frida_mangosago

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: