Oseng Mercon Tetelan


Oseng Mercon Tetelan
Ala @mama_syifa_hana ・・・
Tingkat kepedasan sesuaikan dengan selera ya…
. .
300 gr Tetelan
100 gr cabe rawit (sebagian aku biarkan utuh)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
.
Rebus tetelan dengan 1 sdt garam hingga empuk (aku pake presto). Lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan tetelan dan kaldu nya.
.
Ulek kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe rawit. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah diulek bersama daun jeruk dan daun salam hingga matang dan harum.
.
Masukkan potongan tetelan, tambahkan kaldu rebusan tetelan. Bumbui dengan gula merah, garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata.
.
Masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa.

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: