SOP JANDO


SOP JANDO
Made by @novita._.sari
Bahan:
– 1 kg iga sapi , potong sesuai selera
– 19 buah cabe rawit merah haluskan ( bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)
– 1 ons cabe rawit ijo untuk taburan
.
– 6 buah daun bawang , iris
. – 8 lembar daun seledri , iris”
.
. – 1 sdt garam
– 2 sdm kaldu jamur
– Air 2,5 liter
– 4 lembar daun salam

Bahan Bumbu halus:
– 9 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:
. . – Blansir Iga sapi terlebih dahulu, caranya rebus iga sapi diair mendidih 10 menit lalu buang kotorannya. Sisihkan
.
– Dalam wajan terpisah, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun sebagian daun bawang, & daun salam oseng sampai bumbu matang, lalu tuang kedalam panci berisi iga tadi.
. – Nyalakan kembali kompor & panaskan panci berisi iga yg sudah diberi air , masukan garam, kaldu jamur, masukkan rawit merah yg sudah dihaluskan, masak sampai iga sapi empuk , sesaat sebelum kompor dimatikan masukan cabe rawit hijau , daun bawang & seledri,
Sop Jando siap disajikan bersama nasi putih 😋 . .
.

Rebus iga pake metode 7 30 7 –> rebus iga 7 menit diair mendidih, matikan api tutup rapat panci diamkan 30 menit, lalu rebus kembali 7 menit . Kalo masih belum empuk lakukan cara ini 2 kali, kalo mau cepet pake presto 👍 . .

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: