Hakau Udang


Resep Masakan Jendela Ibu

Hakau Udang 🦐
.
Bahan isi :
250 gram daging udang cincang
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1sdt kecap ikan
Garam, gula, dan merica secukupnya (sesuai selera saja)
1/2 sdt jahe yang sudah di tumbuk (opsional)
Bahan kulit :
150 gr tepung Tang mien
50 gr tepung sagu
2 sdm minyak sayur
250 ml air mendidih
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
.
Cara membuat :
1. Campur semua bahan isi hingga rata, sisihkan
2. Tuang minyak sayur ke dalam air mendidih, pastikan air benar-benar mendidih.
3. Tuang campuran air dan minyak ke dalam campuran tepung Tang mien, tepung sagu, garam dan merica yang sudah diaduk rata, tuang secara merata keseluruh bagian tepung, lalu aduk rata. Diamkan hingga hangat kuku. Pada saat didiamkan tutup wadah dengan kain/serbet bersih kering supaya permukaan adonan tidak mengering.
4. Uleni adonan hingga kalis.
5. Potong adonan kecil-kecil, gilas tipis sekali. Beri isi dan bentuk wiron hakau.
6. Hakau siap dikukus 10 menit saja, jangan lebih karena kulit hakau mudah robek (biar tidak lengket beri alas kertas roti)


⁣⁣⁣⁣

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: