Sambal Teri


Resep Masakan Jendela IbuSambal Teri 🌶🍅
By. @atikas.cuisine
.
📌Bahan:
1/4 teri kering
4 bawang putih
8 bawang merah
15 cabai merah
8 cabai rawit
1,5 kemiri sangrai
2 tomat
1 sdt trasi
1 sdt garam
1 sdm sisir gula jawa
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
.
📌 Langkah:
1. Cuci bersih semua bahan
2. Potong-potong cabai dan bawang agar saat digoreng tidak pecah di minyak karna itu bikin biji sm minyak bagai petasan yang bikin tangan sakit kecedotan minyak (bahasaku yaampun!)
3. Goreng cabai, bawang, tomat, kemiri
4. Goreng trasi di tempat terpisah
5. Uleg jadi satu
6. Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk merata, cek rasa
7. Tambahkan teri yang sudah digoreng kering
8. Campur jadi satu
9. Goreng sambal dengan sedikit minyak
10. Oseng sampai warna merah pekat, semakin lama dioseng semakin lama penyimpanannya
11. Simpan di botol kaca buat stok, bisa bertahan 2 minggu kurang
12. Untuk stok lebih lama bisa diangetkan lagi
13. Sajikan dengan nasi hangat

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: