Sambal goreng kentang


Sambal goreng kentang
By : @jessy.recipes
Bahan :
1/2kg kentang potong kotak
1/4kg sapi potong kotak
1 papan pete belah 2
250ml santan
3 btg serai, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
Biji pala parut, secukupnya
Lada, garam, gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 bh cabe merah besar, buang biji
3 bh cabe rawit
4 bh cabe merah keriting
4 btr kemiri

Cara :
1. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan..
2. Rebus daging beri garam, sampai empuk.. buang airnya, sisihkan..
3. Blender bumbu halus..
4. Panaskan wajan, beri minyak sampai panas lalu masukkan bumbu halus dan serai.. pakai api kecil sampai kering bumbunya..
5. Pada saat bumbu blm terlalu kering tapi sdh berubah warna, masukkan lengkuas yg sudah dimemarkan..
6. Jika bumbu sudah kering, masukkan petai.. aduk rata.. lalu masukkan santan..
7. Aduk rata, masukkan daging yg sudah direbus, biji pala parut, lada, garam dan gula pasir.. cicipi rasa.. setelah mrndidih masukkan kentang.. aduk2, jgn terlalu lama agar tdk lembek..
8. Siap disajikan & selamat mencoba
Thx dear

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: