Sawi Gulung isi Daging


Sawi Gulung isi Daging
By @lindahabsari
⁣bahan:
daun sawi putih
Daun bawang

Bahan isian:
400 gr daging ayam cincang
200 gr udang cincang kasar
1 sdm minyak wijen
1,5 sdm saos tiram
1 sdm gula
1 sdm garam
1 sdm kecap asin
1/4 bawang bombay cincang halus
2 sdm tepung maizena

Bahan saos :
Saos bbq (saya pake saos la fonte)
Saos extra pedas (delmonte)
Kecap asin
Saos tiram
Gula
Garam
Merica
Bawang bombay iris tipis
2 siung bawang putih geprek halus
1 buah tomat merah ukuran besar
3 cabe merah rawit
Perasan jeruk nipis/lemon (sesuai selera)
Air
Mentega

Cara membuat :
Rebus lembaran daun sawi putih (kurang lebih 3 menit. Cukup sampe layu aja) di air yg diberi sedikit garam. Tiriskan ke air dingin agar menghentikan pemasakan.
Kemudian campur semua bahan isian. Aduk rata. Dan masukkan ke daun sawi. Letakkan isiannya di bagian daun. Kemudian lipat pinggir kanan dan kiri daun kemudian gulung sampe ujung daun sawi (bagian tulang daun yg berwarna putih). Kemudian ikat dengan daun bawang. Tiriskan.
Sementara itu, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega sampai harum dan layu. Masukkan tomat dan semua bahan saos. Beri sedikit air. Beri perasan jeruk lemon. Koreksi rasa. Masukkan sawi gulung yg sudah diisi daging. Tambahkan sedikit air agar matang. Koreksi rasa. Dan siap disajikan ⁣

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: