AyAM BUMBU PEDAS⁣⁣


AyAM BUMBU PEDAS⁣⁣
By @yulichia88⁣⁣
⁣⁣
Bahan:⁣⁣
1 ekor ayam kampung pilih yg masih muda, biar dagingnya ndak alot, potong jd 4 bagian ato sesuai selera ya ( pake ayam kota jg bisa ya)⁣⁣
50 gram bubuk krimer⁣⁣
3 sdm air asam jawa⁣⁣
Garam, gula pasir, 2 sdm gula merah sisir⁣⁣
Air bersih secukupnya⁣⁣
Minyak utk menggoreng dan menumis⁣⁣
⁣⁣
Bumbu halus:⁣⁣
15 butir cabe merah keriting, jika suka pedes boleh tambahkan rawit⁣⁣
10 butir bawang merah⁣⁣
5 siung bawang putih⁣⁣
3 cm jahe dan 3 cm kencur⁣⁣
1/2 sdt terasi⁣⁣
⁣⁣
Cara:⁣⁣
– Lumuri ayam dgn air asam jawa dan garam, biarkan meresap⁣⁣
– Lalu goreng ayam dlm minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sisihkan⁣⁣
– Tumis bumbu halus hingga harum dan meletup⁣⁣
– Tuang air dan tambahkan bubuk krimer, gula merah, gula pasir dan garam⁣⁣
– Masak hingga kuah mengental, masukkan ayam goreng, aduk rata, masak dgn api sedang hingga bumbu benar2 meresap⁣⁣
– Lalu test rasa, angkat sajikan dgn nasi anget, ini beneran boros nasi loh teman2 .⁣⁣
.⁣⁣
.⁣⁣

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: