BUBUR MANADO


BUBUR MANADO
By @sitti_surianti
.
Bahan bubur1:
Masak dalam panci sampai menjadi bubur:
200 gram beras cuci bersih
300 gram singkong atau 2 buah ukuran sedang kupas cuci bersih potong kecil2.
250 labu kuning/parang atau bisa dikira2 semakin banyak tambah enak.kupas potong2 kotak.
1 buah jagung manis serut
1,5 liter air atau bisa tambah bila belum menjadi bubur yg lembut.
3 batang sereh geprek
2 lembar daun pandan
1 lembar daun kunyit saya gak pake
1 batang daun bawang potong kecil2

Bahan2:
1 ikat kangkung potong cuci bersih
1 ikat bayam merah cuci bersih potong2,bila tidak ada bisa pakai bayam hijau.
2 ikat kemangi ambil daunnya cuci bersih
5 buah bawang putih haluskan
1batang daun bawang iris tipis2
1/2 sdt merica bubuk
Garam
Kaldu ayam bubuk sesuai selera
3sdm minyk sayur
500ml air

Pelengkap:
Ikan asin goreng
Bawang merah goreng
Sambel terasi

Cara membuat :
👉Panaskan minyak,goreng bawang putih sampai keku ningan
👉masukan daun bawang aduk cepat masukan air kira2 500ml bisa ditambah nanti bila kekentalan
👉masak sampai mendidih,masukan bahan bubur yang sudah matang,aduk rata.
👉didihkan kembali lalu masukan garam,merica bubuk,kaldu ayam bubuk.
👉lalu masukan sayurannya,kangkung,bayam,kemangi didihkan koreksi rasa. Matikan api.
👉bubur manado siap dinikmati dengan ikan asin,sambel terasi dan taburan bawang goreng.
👉buburnya jadi 5 porsi ya moms.
👉selamat mencoba.
.
.
••••••••

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: