GURAME SAUS TIRAM


GURAME SAUS TIRAM
By @doctordailykitchen .
“Cara menghilangkan bau tanah pada ikan gurame”
­čÉčBalurkan garam pada seluruh permukaan dan rongga perut ikan yang telah dibersihkan. Lalu diamkan selama ┬▒ 1 jam, kemudian bilas dan ikan siap diolah.
­čÉčRendam ikan dengan air yang dicampur dengan perasan jeruk lemon/nipis. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas di bawah air mengalir dan ikan siap diolah.
­čÉčBila membeli ikan dalam keadaan hidup, biarkan ikan hidup dalam air bersih selama sehari. Cara ini dapat membantu menetralisir bau tanah pada gurame, keesokan harinya gurame baru siap diolah.

Bahan
1 ekor gurame yang siap diolah, potong dan goreng kering
2 bawang putih, iris tipis
2 bawang merah, iris tipis
1/4 bawang bombay, iris memanjang
2 bawang daun, potong panjang
5 cabe domba merah, iris serong tipis
1/2 gelas air
3 sdm saus tiram
Minyak secukupnya

Cara
1. Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih dan biarkan hingga agak kecoklatan.
2. Tambahkan cabe domba merah, bawang bombay, air, dan saus tiram.
3. Setelah mendidih masukan goreng gurame dan bawang daun, kecilkan api dan biarkan sampai air berkurang dan bumbu meresap lalu angkat.
4. Gurame saus tiram siap dihidangkan ­čśŐ .

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: