TONGKOL TERONG BALADO ⁣


TONGKOL TERONG BALADO ⁣
By @susie.agung .⁣
.⁣

Bahan:⁣
400 gram daging ikan tongkol, potong2 ⁣
250 gram terong telunjuk/terong hijau⁣
1 papan perai, kupas⁣
1 buah jeruk nipis ⁣
1/2 sdt kaldu jamur ⁣
Secukupnya garam & lada bubuk ⁣
1/2 sdm gula meram, sisir .⁣

Bumbu ulek kasar:⁣
15-20 cabe merah keriting ⁣
8 butir bawang merah ⁣
2 siung bawang putih ⁣
1 buah tomat .⁣

Cara membuat:⁣
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci kembali dan tiriskan.⁣
Bumbui garam & lada bubuk, sisihkan.⁣
2. Belah 2 terong, goreng setengah matangg, angkat dan sisihkan.⁣
Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan .⁣
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, bumbui garam, gula merah dan kaldu jamur, aduk sampai bumbu matang, masukkan petai, beri sedikit air, masukkan ikan tongkol dan terong, aduk rata, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.⁣
.⁣
.⁣

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: