Ikan Kembung Bakar & Sambal Matah


Ikan Kembung Bakar & Sambal Matah
By @hanhanny

Bahan :
Secukupnya Ikan Kembung Segar.
Jeruk nipis,Bawang putih,kunyit dan garam
Minyak goreng
Kecap manis
.
Bahan Sambal Matah :
Secukupnya :
Cabe rawit,batang serai yang putih saja,jeruk nipis/limau,bawang merah,daun jeruk,kalo suka bisa ditambahkan terasi bakar.
Gula pasir,garam dan kaldu bubuk.
Minyak Panas.
.
Cara Membuat :
.
1.Siangi & Bersihkan ikan kembung,kerat badannya lalu baluri dengan bumbu yang sudah dihaluskan yaitu bawang putih,jeruk nipis,kunyit dan garam,diamkan kurleb 1 jam biar meresap.
2.siapkan pembakaran,bakar ikan dan oleskan campuran minyak goreng dan kecap manis,bakar hingga matang.
3.iris2 tipis bahan sambal matah,sereh,cabe rawit,bawang merah dan daun jeruk,masukan dalam wadah lalu kucuri jeruk nipis,beri terasi,garam gula dan kaldu bubuk secukupnya lalu siram minyak panas,aduk dan remas2 perlahan sampai tercampur rata.
4.ikan bakar dengan sambal matah siap disantap. .⁣
.⁣
Like 💓 and Share + Komen ya 📌⁣
Follow 🍛 @edisibelajarmasak
.⁣
.⁣

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: