Chocolate Crinkle Cookies


Chocolate Crinkle Cookies
@fithriya79
.
.
Bahan A:
100 gr Dark Cooking Chocolate
60 gr mentega (sy mix butter dan margarin)
.
Bahan B:
2 butir telur utuh
70 gr gula halus
1/2 sdt extract vanilla
.
Bahan C:
125 gr tepung terigu protein sedang
15 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
👉Campur jadi satu
.
Bahan D:
Gula halus secukupnya untuk baluran
.
Cara Membuat:
1. Lelehkan Bahan A, sisihkan dan biarkan dingin.
2. Kocok Bahan B hingga kental dan putih, gak perlu sampe kental berjejak (sy pake speed sedang), turunkan mixer speed rendah, lalu tuangi Bahan A, kocok hingga rata, matikan mixer. Masukkan Bahan C sambil diayak, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan adonan kedalam kulkas selama kurleb 4 jam (tutup dengan plastik ya). Ambil sedikit adonan kira2 1/2 sdm atau sesuai selera, bulatkan, balur gula halus Bahan D agak tebal. Tata diloyang yg telah dioles margarin atau alas kertas baking, beri jarak antar kue.
4. Panggang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya sampe kering dan retak2, selama 20 sampe 30 menit, disuhu 160 / 170′ (sesuaikan oven masing2). Angkat, tunggu dingin, simpan ditoples.
.
.
Note*
👉Sy pake otang, dipanggang dengan api sedang selama
25 – 30 menit, hasilnya crunchy dan chewy. Dipanggang selama 35 – 40 menit, jadinya full Crunchy, sesuaikan panas oven masing2.
👉adonan memang lembek, jangan ditambahi tepung ya.
👉pastikan setelah dari kulkas adonan mengeras supaya gampang dibentuk.
👉bentuk secepat mungkin karna adonan cepat lunak disuhu ruang, jika lunak masukkan lg kekulkas.
.
Thx dear

Categories: Resep KueTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: