RENDANG DAGING


RENDANG DAGING
recook: @banususanto
resep: @xanderskitchen

Bahan :
1kg daging sapi bagian paha
2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
3 btg serai digeprek
1 Ibr daun kunyit disobek2 (tidak punya, saya ganti 8 lbr daun jeruk)
5 Ibr daun salam

Bumbu yg dihaluskan:
250 gr cabe keriting merah+ rawit
250 gr bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt jinten
1 sdt adas
1 btr pala
5 btr cengkeh
3 btr kemiri
1 sdt merica
4 sdm ketumbar
Seruas jahe
Seruas lengkuas
Seruas kunyit
Garam, gula secukupnya

Cara masak:
1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong.
2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit (saya daun jeruk), daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga
mendidih kira2 15 mnt
3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong
4. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak

Untuk 20 potong tiap 1 kg daging
SELAMAT MENCOBA.

pecandumakanan laperbaper maknyus laperbener wowkuliner lupadiet baksoclubid laperbanget wowculinary jangkrikkuliner demenmakan makanterusss foodhits videomakanan doyanmakanenak kulinermania seleranusantara doyanjajan idemasak pesonakuliners

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: