BUBUR AYAM


BUBUR AYAM

By @susan_mellyani
__________________

BAHAN
2 cup beras rendam semalaman
1 buah dada ayam
2 lembar daun salam
1 sdt garam
2 liter air

Bumbu kuah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
1 batang sereh geprek
Gula,garam,kaldu bubuk
Merica bubuk

Pelengkap
Daun bawang,seledri
Kacang kedelai goreng
Kerupuk
Bawang goreng
Cakwe
Sambal
Kecap manis

LANGKAH

1.didihkan air di panci,masukan beras,garam dan daun salam,proses hingga jd bubur dgn api sedang saja yah supaya tdk mudah gosong,sesekali di aduk2

2.haluskan bumbu kuah kecuali daun2an dan bahan yg di geprek.didihkan 500ml air di panci,masukan dada ayam,eebus dgn api kecil saja

3.panaskan minyak goreng,tumis bumbu yg sdh di haluskan td hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh,tumis hingga bumbu matang lalu masukan ke panci rebusan ayam td,beri gula,garam,kaldu bubuk dan merica bubuk,masak hingga ayam empuk

4.jika ayam sdh empuk angkat dan goreng sebentar lalu suwir2.kuah rebusan ayam td nanti buat kuah bubur yah.. 5.tata bubur di mangkuk saji dgn pelengkapnya,beri kuah,sajikan hangat 👌😍_
.
.
.

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: