CAKALANG TUMIS SEREI PEDAS


Bismillah…. –
CAKALANG TUMIS SEREI PEDAS
by @endahsari_83

Bahan:
– 1 ekor ikan cakalang kukus ukuran sedang, suwir2
– 2 papan petai, belah dua
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Air sedikit saja
– Garam secukupnya
– Penyedap secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris:
– 6 siung bawang putih
– 15 siung bawang merah
– 1 ons cabe ijo keriting
– 15 cabe rawit burung (sesuai selera)
– 2 buah serai, ambil bagian putihnya

Cara Membuat:
1. Goreng ikan sampai setengah kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris, daun salam dan daun jeruk sampai harum dalam minyak bekas menggoreng ikan.
3. Masukkan petai dan ikan beri garam dan penyedap secukupnya. Aduk sampai rata.
4. Beri air sedikit saja agar bumbu lebih meresap ke daging ikan. Jangan terlalu banyak airnya agar tumisan cepat kering.
5. Masak ikan sampai kering set. Jika suka agak basah cukup tumis sebentar saja. Cicipi rasa. Angkat dan sajikan.


cakalangsuir cakalangsuwirpedas cakalangsuwir – regrann

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: