LUMPIA SEMARANG⁣


LUMPIA SEMARANG⁣
By @deviirwantari⁣
.⁣
Bahan : ⁣
10 lembar kulit lumpia siap pakai ⁣
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng .⁣
Isi Lumpia : ⁣
250 gr rebung, cuci bersih, dipotong korek api⁣
250 gr ayam, cincang ⁣
100 gr udang, cincang⁣
1 batang daun bawang, cincang⁣
50-100ml air ⁣
1 sdt kecap ikan ⁣
1 sdt kecap inggris ⁣
1 sdm saos tiram ⁣
2 sdm kecap manis⁣
Garam dan gula secukupnya ⁣
Putih telur untuk perekat kulit lumpia⁣
Minyak untuk menggoreng⁣
.⁣
Bumbu Halus : ⁣
9 bawang merah⁣
5 bawang putih ⁣
1 sdt lada⁣
1/4 sdt ketumbar⁣
.⁣
Cara membuat : ⁣
1. Rebung rebus sampai matang jgn sampai lembek biar teksturnya masih segar, kres kres. Buang airnya. Bilas kembali, tiriskan⁣
2. Bahan Isi : tumis bumbu Halus sampai wangi , masukan Ayam, udang aduk rata tambahkan Air, masukan rebung, kecap ikan, kecap inggris, kecap manis, garam,gula masak hingga air menyusut koreksi rasa, masukan daun bawang cincang aduk sebentar – sisihkan biarkan dingin ⁣
2. Siapkan kulit lumpia . Beri isian lalu lipat sisihnya , gulung, beri perekat (lakukan sampai habis) ⁣
3. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan bersama saus sambal dan cabe⁣

Categories: Resep MasakanTags:
%d bloggers like this: