ES PISANG IJO


ES PISANG IJO
By@anshy_andihamsiah
Source@andihamsiah

Bahan:
12 biji pisang raja yang matang (1 sisir pisang raja)
400 ~ 450 gram terigu
750 ml santan kekentalan sedang
1~2 sdm gulapasir
1/2 sdt garam
2 sdm margarine
1 sdm pasta pandan
1/2 sdt garam

Pelengkap:
daun pisang potong persegi sesuai ukuran pisang
Sirup DHT
Es Batu

Cara:
• Siapkan wadah,masukkan terigu,garam dan gula pasir,ayak dan sisihkan
• Panaskan santan kemudian beri pandan pasta sambil diaduk dgn sendok kayu hingga mendidih. Kemudian tuang santan panas segera ke wadah yang berisi terigu dan tambahkan mentega.Aduk cepat menggunakan sendok kayu hingga rata.
• Siapkan daun pisang,ambil adonan hijau secukupnya di atas daun pisang ratakan. Letakkan pisang di atasnya lalu bungkus dengan adonan tepung hijau. Rapikan lalu tutup rapat bungkus daunnya. Bentuk seperti buah pisang. lakukan hingga habis.
• Kukus selama 30 menit. Angkat, buka bungkus daun saat ingin disajikan agar adonan hijau tidak kering.

Bahan saos santan:
125 gr tepung beras putih
100 gr gula pasir
500 ml santan kental
800 ml air putih
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara:
Masak semua bahan hingga mendidih dan mengental. Selama dimasak aduk terus dengan menggunakan sendok kayu.Gunakan api kecil.

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: