MOCHI


MOCHI / kue ChiPa
By @cynthiahali

Source cc xanderskitchen

Bahan – bahan :
– 250 gr tepung ketan
– 10 gr terigu
– 300 ml santan sedang
– sejumput garam
Filling :
– 100 gr kacang tanah sangrai
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm wijen sangrai – 2 sdm air panas

Cara membuat ;
– Aduk santan, garam, tepung ketan dan terigu sampai larut. Kalau perlu saring
– Tuang campuran ke dalam plastik tahan panas. Kukus sampai matang dan terlihat agak transparan
– Adonan mochi yg telah dikukus , uleni panas-panas ( sy memakai sendok )
– Ambil sebagian adonan kulit, beri isi (tangan dibalur dg maizena supaya tidak lengket)
– Mochi yg sudah diberi isi dibentuk bulat , balur mochi dg tepung maizena yg telah disangrai

Filling : kacang tanah yg telah disangrai ditumbuk, campur dg gula pasir , wijen dan sedikit air panas sampai bisa dipulung

Categories: Resep KueTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: