BIKA AMBON


BIKA AMBON
By.@Santii_bundakenzie

Bahan :
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung ketan
150 gr gula pasir
6 butir kuning telur
2 butir telur utuh
1 sdm butter (lelehkan)
350 ml santan
6 lembar daun jeruk
2 batang serai (memarkan)
2 sdt bubuk kunyit

Bahan biang :
4 sdm tepung terigu
2 sdt fermipan
2 sdm gula pasir
100 ml air hangat
Campur semua bahan aduk sampai rata diamkan selama 15 menit sampai ragi berbusa/aktif.

Cara membuat :
1. Campur santan dan bubuk kunyit masak sampai mendidih bersama daun jeruk dan serai,saring,sisihkan. Biarkan dingin.

2. campur telur dan gula mixer sampai gula larut, masukan tepung tapioka dan tepung ketan aduk rata, masukkan bahan santan aduk lagi, terakhir masukkan bahan biang dan butter aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan serbet bersih.

3. Olesi loyang dengan butter/minyak goreng,tuang adonan lalu oven selama 45 menit atau sesuai oven masing2.
.

Categories: Resep Kue, Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: