TONGSENG AYAM⁣


TONGSENG AYAM⁣
.⁣

BAHAN :⁣
500 gram ayam, bersihkan potong agak kecil, beri air jeruk nipis/air asam dan sdkit garam, diamkan sbntr, cuci bersih kembali, tiriskan⁣
Beberapa lembar kol iris kasar⁣
2 buah tomat potong kasar⁣
1 batang daun bawang iris⁣
Cabe rawit utuh sesuai selera⁣
2-3 sdm santan kental instan⁣
Air secukupnya⁣
2-3 sdm kecap manis/sesuai selera⁣
Garam, kaldu jamur, merica bubuk⁣
Bawang goreng utk taburan .⁣

BUMBU IRIS :⁣
4 butir bwng merah⁣
Cabe rawit merah sesuai selera .⁣

BUMBU HALUS :⁣
1 sdt ketumbar sangrai⁣
3 butir kemiri sangrai⁣
Sdkit jahe dan kunyit⁣
4 siung bawang putih⁣
6 butir bawang merah⁣
1/4 sdt pala bubuk dan jinten bubuk .⁣

BUMBU REMPAH :⁣
2 lmbr daun salam⁣
1 batang sereh memarkan⁣
4 lmbr daun jeruk sobek2⁣
2 cm laos memarkan⁣
2 cm kayu manis⁣
1 buah bunga lawang/pekak⁣
2 buah cengkeh .⁣

CARA MEMBUAT :⁣
1. Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak⁣
2. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan⁣
3. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, msk sampai ayam empuk dan bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera) ⁣
4. Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lg sebentar, angkat sajikan dng taburan bwng goreng 😋👍.⁣
.⁣
.⁣

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: