RESEP OLOS TEGAL


RESEP OLOS TEGAL

Recook by @sandrarisma

Source: @asahid_tehyung
BAHAN OLOS :
110 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu jamur
140-200ml air mendidih (disesuaikan)
BAHAN ISIAN :
1/4 buah kubis, iris halus
1/2 buah wortel, iris kasar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu jamur
BUMBU HALUS :
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah, besar
4 buah cabe rawit merah, besar
CARA MEMBUATNYA :
– Haluskan bumbu halusnya. Lalu tumis sampai harum. Masukkan irisan wortelnya. Tumis sebentar, aduk merata.
– Tambahkan irisan kubis, garam, gula, lada dan kaldu jamur. Aduk merata dan koreksi rasa. Angkat.
– Campur bahan olos, tambahkan sedikit demi sedikit air panasnya. Disesuaikan airnya. Uleni sampai kalis.
– Ambil sedikit adonan, pipihkan. Lalu beri isian kubisnya. Tutup kembali adonan. Bulatkan dengan memutar” kedua belah telapak tangan. Sisihkan.
– Masukkan bulatan olos dalam minyak di wajan (minyak harus masih dlm keadaan dingin). Setelah olos terendam minyak, baru nyalakan kompornya. Goreng sampai kuning keemasan, sambil diaduk”. Angkat dan tiriskan.
-Sajikan Olos Tegal dengan taburan bumbu indofood atau langsung cuss di makan.

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: