BEBEK PALEKKO


BEBEK PALEKKO
By @hanhanny .
BAHAN :
1 Ekor Bebek ukuran sedang
Secukupnya jeruk nipis
3 Batang serai geprek
2 lembar daun jeruk
Gula pasir,Garam dan Kaldu bubuk secukupnya
50 cc air asam jawa kekentalan sedang.
Air Bersih Secukupnya
Minyak Goreng Secukupnya
.
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
.
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
30 buah cabe rawit merah atau pedas sesuai selera
2 cm jahe
Sejempol lengkuas
1 batang serai.
Kunyit secukupnya
.
CARA MEMBUAT :
.
1. Bersihkan bebek,potong potong kecil lalu perahi jeruk nipis,diamkan 20 menit,bilas,tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya,Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun jeruk hingga wangi.
3.masukan potongan bebek,masukan air asam,dan tuangi air bersih hingga potongan bebek cukup terendam.
4.didihkan,masak dengan api sedang hingga air bumbu menyusut,beri gula garam dan kaldu bubuk,hasil akhir kekentalan bumbu sesuai selera,cek rasa,matikan api.

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: