Mpek dos kapal selam


Mpek dos kapal selam
Recook : @birgittawang_ .
.
Bahan biang :
400ml air
200gr terigu
garam, gula secukupnya
.
Adonan mpek :
3btr telur dikocok (dicmpr diadonan).
5siung bwg putih, haluskan.
400gr sagu tani.
.
Isian :
3btr telur dikocok beri garam.dan kaldu jamur.
.
Cara :
Biang :
~ dlm panci cmpr terigu, air, garam dan gula aduk rata.
~ nyalakan api masak sambil diaduk” sampai menggumpal spt bubur, angkat.
~ biarkan hangat.
~ pindahkan biang dlm keadaan hangat dlm.baskom
~,tambahkan bwg putih, telur kocok aduk dgn sendok kayu
~ masukkan sagu sedikit demi sedikit aduk rata
~ balur tangan dgn sagu, ambil.adonan bentuk silender
~ buat lobang dgn jari telunjuk bentuk spt contong lalu isi dgn telur kocok
~ tutup adonan mpek rapat”
~ rebus matang (air mendidih).
.
Saos hitam :
25gr rawit hijau
25gr bwg putih
200gr gula merah ( sesuai selera)
2-3sdm.gula pasir
air asam.jawa secukupnya
500cc air (bisa,lebih sesuaikan dgn selera)
sedikit garam
sedikit cuka (bisa skip)
.
Cara :
~ blender cabe hijau + bwg putih.
~ campur semua bahan masak sampai mendidih
~ angkat dan biarkan dingin
~ beri sedikit cuka .
.
Sajikan mpek dgn saos hitam.
Enjoy😃
.

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: