Repost @mayasari_widodo
Kripik Usus
Bahan : – 250 gr usus ayam rebus
– 6 sdm tepung beras
– 6 sdm tepung maizena
– ½ sdt garam
– ½ sdt kaldu bubuk

Bumbu halus :
– 2 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 cm jahe
– 1 jempol kunyit
– 1 sdt ketumbar bubuk
– ½ sdt lada bubuk
– 2 lembar daun jeruk

Cara membuat :
– Potong² usus kira² 5 cm. Cuci bersih, tiriskan. Masukkan bumbu halus ke dlm wadah, masukkan usus potong, aduk2 hingga tercampur rata. Diamkan kurleb 30 menit agar bumbu meresap
– Campur jd satu dlm wadah baskom tepung beras, tepung maizena, garam & kaldu bubuk. Aduk² hingga tercampur rata
– Ambil segenggam usus, masukkan ke dlm tepung, lumuri hingga semua bagian terbalur tepung. Angkat, taruh dlm wadah yg berlubang kecil², hentak² kan agar sisa tepung yg menempel jatuh
– Goreng dgn minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan