Otak – Otak Bakar


Otak – Otak Bakar
By. @evi_novrianty
.
Bhn :
1kg ikan tenggiri
3btr putih telur
500ml santan
1 1/2sdm garam
1/2sdm gula pasir
1/4sdt Lada
1/2sdt Penyedap jamur
10bh bwg merah iris
600gr tepung sagu
Daun pisang secukupnya

Cara :
1. Tempatkan ikan dlm 1 wadah, masukkan putel, santan, aduk rata, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap jamur secukupnya, aduk rata
2. Masukkan bwg merah, aduk, terakhir sagu, aduk rata kembali
3. Ambil selembar daun pisang, isi dgn 2sdm adonan, lalu bungkus spt membuat pepes, lakukan sampai adonan hbs, panggang sampai matang
4. Angkat dan sajikan dgn saos cuko merah

Cuka Merah Tauco :
50gr gula merah / gula batok
50gr bawang putih (haluskan)
50gr cabe merah keriting (haluskan)
50gr cabe rawit burung (haluskan)
2sdm tauco (haluskan)
1/4sdt garam
1sdt gula pasir
2bh jeruk kunci peras / cuka mkn
250ml air / secukupnya sesuai selera
* campur semua bhn jd 1, aduk rata, masak hingga mendidih, test rasa

Categories: Resep CantikTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: