LUPIS


LUPIS
By. @sukmawati_rs

Bahan:
300 gr ketan putih
Daun pisang secukupnya untuk membungkus (pilih daun pisangnya yg panjang yaa, biar gak pecah saat direbus)
2 lbr daun pandan
Air untuk merebus
Secukupnya garam
Tusuk lidi

Kuah kinca:
200 gr gula aren, iris
Secukupnya air
1 lbr daun pandan

Taburan (kukus 15menit):
Kelapa parut bagian putihnya
1 lbr daun pandan
Sedikit garam

Cara Membuat:
1. Cuci bersih ketan. Rendam ketan dg secukupnya garam hingga tertutup air seluruhnya sekitar 2jam, tiriskan.
2. Ambil selembar daun pisang, buat contong segitiga, isi dengan ketan hingga penuh, lipat daun hingga berbentuk segitiga, semat dengan lidi. Lakukan hingga habis. (Video membungkus lupis << geser yaa>>>). Besar kecilnya lupis sesuai selera yaa..
3. Rebus lupis dgn secukupnya air dan daun pandan hingga matang sekitar 2 jam (tergantung banyaknya, sy bikin 3xresep)
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Kuah kinca:
Rebus semua bahan hingga gula larut dan mengental, saring, siap digunakan.

Penyajian:
Setelah dingin kupas daun lupis kemudian langsung balur dengan kelapa parut, siram dgn kuah kinca. Sajikan.

Categories: Resep KueTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: