OSENG DAUN SINGKONG TERI


Repost @banususanto
• • • • • • .

OSENG DAUN SINGKONG TERI
Oleh: @banususanto
Bahan:
1 ikat daun singkong muda, rebus, peras, lalu dirajang (jadi 1 piring munjung)
1 genggam penuh teri
2 buah tomat, potong-potong
2 cabe merah besar, potong serong
1 ruas jahe, digeprak
1 ruas lengkuas, digeprak
5 lembar daun salam
400 cc air
Minyak untuk menumis
Lada dan garam secukupnya

Bumbu (diuleg kasar):
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
20 cabe rawit merah/selera
1 sdt terasi

Cara memasak:
1. Tumis bumbu uleg bersama jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Setelah harum masukkan teri, tomat, dan irisan cabe merah. Tumis hingga tomat dan cabe mulai sedikit layu.
2. Masukkan air dan didihkan. Setelah mendidih masukkan daun singkong, tambahkan lada dan garam.
3. Masak dan aduk-aduk hingga air mulai menyusut dan bumbu tercampur rata. Matikan api, siap disajikan

Untuk 4-6 porsi
SELAMAT MENCOBA

Categories: Resep MasakanTags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: